Пищевая промышленность по праву считается социально значимой отраслью индустрии, так как выпускаемая здесь продукция удовлетворяет ежедневные потребности людей в продуктах питания.
Предприятия пищевой промышленности Донецкой области обеспечивают 6% реализации всей промышленной продукции региона и 8% общего объема реализации продукции пищевой отрасли в Украине, в частности, почти четверть производимых в стране кондитерских изделий, седьмую часть колбасных изделий, девятую часть подсолнечного нерафинированного масла, десятую часть кисломолочных продуктов.
Общий объем продукции пищевой промышленности региона за 2011 год увеличился по сравнению с предыдущим годом на 3,7%. В течение первых семи месяцев 2012 года положительная динамика сохранялась. Однако за январь–август зафиксировано снижение по сравнению с соответствующим периодом 2011 года на 0,4%, за январь–сентябрь – на 1,5%. По сравнению с январем–сентябрем 2011 года в области возросло производство колбасных изделий – на 4,9%, жидкого обработанного молока – на 5,5%, подсолнечного нерафинированного масла – на 17,6%, сливочного масла – на 19,5%, свинины – на 28,1%, мясных полуфабрикатов – в 1,8 раза. Вместе с тем, меньше, чем год назад, произведено макаронных изделий – на 18,6%, мяса птицы – на 13,3%, говядины – на 10,1%.
Многие виды производимого в области продовольствия конкурентоспособны не только на внутреннем рынке, но и за пределами Украины. Экспорт готовых пищевых продуктов предприятиями области за 2011 год возрос по сравнению с предыдущим годом на 17,7% и составил 467,2 млн. долларов США. За январь–август 2012 года экспортные поставки этой продукции увеличились на 3,4%, составив 273 млн. долларов, или 13% экспортных поставок готовых пищевых продуктов в Украине. Свыше половины (57%) областного экспорта готовых пищевых продуктов приходится на кондитерские изделия. Донецкая область с начала нынешнего года обеспечила в Украине 37% экспорта шоколадных кондитерских изделий.
Справка
В третье воскресенье октября (в 2012 году – 21 октября) в Украине отмечается День работников пищевой промышленности. Он установлен Указом Президента № 714/95 от 8 августа 1995 года как профессиональный праздник работников этой отрасли.